Todo preparado para la siembra

 

Ya huele a primavera, las flores están resurgiendo entre la seca tierra y el frío aliento del invierno se va descomponiendo a medida que van subiendo las temperaturas y los pájaros cantan con mas fuerza. La tierra sabe que su inundación esta muy cerca, sabe que la siembra rodea estos últimos suspiros de invierno para dar paso la nueva estampa deltaica. En esta tierra de contrastes, ahora es la hora de un soplo primaveral donde el Delta del Ebro en su inmensidad, se transforma en un juego de reflejos. Destellos de luz que esquivan y evidencian la llegada verano. El delta se transforma en un imponente espejo donde la luna vanidosa se descubre a si misma para fundirse en las noches con la naturaleza exquisita que forman la homogeneidad de los campos anegados de agua para dar vida a nuestros arroces de calidad. La simetría perfecta entre agua y tierra, entre dulce y marino, entre lo dócil y lo cambiante entre lo flotante y lo estable. Naturaleza inherente al laboreo efímero de las personas. El cultivo y lo natural ondeando juntos hasta que se fusionan en un maridaje congénito. El entorno condiciona, el Ebro vibra entre las espigas de nuestros arroces. Illa de Riu respira amor por la tierra y agua, con nuestros arroces encontramos la armonía perfectamente simétrica entre estos contrastes. Directamente desde el corazón del Delta, para vosotros.

 

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arroces Illa de Riu

Para asegurar la máxima calidad y homogeneidad de nuestras variedades de arroz, Bomba, Bahía y Carnaroli, en Illa de Riu producimos y seleccionamos nuestras propias semillas. De cien espigas seleccionadas  por su excelencia recogemos la producción de las mejores de éstas. También, de ellas seleccionamos cien espigas más para iniciar el segundo ciclo. Con mucho cuidado se siembra una pequeña superficie para plantar la segunda generación.

El mismo proceso se repite en una tercera y cuarta generación para asegurar una producción mayor sin perder calidad. Un proceso complejo que requiere de constancia y del rigor de nuestros técnicos. Sólo así es posible alcanzar la más alta pureza en cada una de las variedades.

En abril volverá a empezar el ciclo en Illa de Riu. Carnaroli, Bahía y Bomba darán luz a una nueva generación de arroces que harán las delicias de chefs y gourmets.

22 de Febrero de 2017

Illa de Riu antes del sembrado

Pies de campesino sobre barro seco

El sol despunta rojizo imitando una película de ciencia ficción. Las ciudades y los pueblos ven mover a sus transeúntes a cámara lenta.  Los tractores vuelven a la carga para arar y abonar la tierra que dará como fruto los arroces Illa de Riu.

Estampa que todavía huele a invierno pero que ya insinúa primavera. El plano secuencia se irá acelerando hasta culminar en el período de siembra del arroz. Ya queda menos para que el Delta del Ebro se vista de verde. 

Routecru, inmortalizó la escena con la misma delicadeza con la que nosotros cuidamos de la calidad de nuestros arroces.

 

 

tractor en finca Illa de Riu

La historia de los arrozales del Delta del Ebro está escrita con el sudor de la frente de los campesinos. La dureza del trabajo de los jornaleros llevó a Sebastià Juan Arbó a escribir su novela “Terres de l’Ebre” siendo el inventor, sin saberlo, de tal concepto que a día de hoy engloba las 4 Comarcas catalanas bañadas por el río Ebro.

Tierra de sudor, de lágrima y en definitiva también de sal. Tierra que nos legaron nuestros antepasados y que a día de hoy son motivo de orgullo por su belleza, por su biodiversidad y por su fragilidad.

Tierra de contrastes. Río y mar besándose, marismas y arena de playa, flamencos y mosquitos. La Isla de Buda y la Alfacada,… Una nube de patos cubre el sol mientras los tractores recorren tierras que parecen nunca acabar. Paisaje casi lunar en invierno.

El entorno condiciona, el Ebro acuna las espigas de nuestros arroces. Illa de Riu respira amor por la tierra y así queremos transmitirlo.

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El tiempo parece pararse, parece no querer contar los segundos. El marrón preñaba de color el vientre del Delta e insinuaba necesidad de recogimiento, tanto del labrador como de la misma tierra. Ahora, después de muchos meses de trabajo y de dejar descansar la tierra, los arrozales empiezan a parecer espejos. Se cubren las parcelas con un poco de agua. No mucha tampoco, una capa delgada para allanar y mezclar los rastrojos con el barro. La tierra se disfraza de cielo, y el azul se esparce por todas partes.

Del azul invernal se irá pasando al verde primaveral, pero para que esto suceda todavía queda. Ahora es momento de cuidar la tierra, de prepararla y mimarla para que en breve nos regale sus frutos. Amamos el Delta porque gracias a él disfrutamos de los arroces Illa de Riu. amamos el Delta y él nos lo agradece, también nuestros clientes.
Es tiempo de fangueo en Illa de Riu.

 

descargaIlla de Riu, marca de referencia en el mundo del arroz, también apuesta por el agroturismo para potenciar la cultura del arroz y ayudar al desarrollo de las zonas más rurales del Delta del Ebro. Nuestra propuesta de turismo está basada en la acogida de grupos y familias para mostrar la actividad cotidiana de nuestros cultivos y hacerles partícipes del proceso de elaboración del arroz.

La Finca Illa de Riu tiene dos casas de agroturismo: El “Mas Illa de Riu”, de 15 plazas, y la ”Casa Cusa”, de 5, rodeadas por el Parque Natural del Delta del Ebro, con sus vistas, aves y playas únicas, a 60 km. del Parque Natural de los Ports de Beseit y a sólo 80 km. de Port Aventura, donde poder disfrutar de la naturaleza y el encanto de las tres culturas gastronómicas de sus comarcas: el arroz, el aceite y el vino.

El Delta del Ebro tiene una extensión de 320 km2 y es la zona húmeda más grande del oeste del mediterráneo, después de la Camarga francesa. Dispone de multitud de hábitats naturales: grandes lagunas de agua dulce o salada, quilómetros de playas y campos de arroz que forman un paisaje único. La diversidad de los ecosistemas, flora y fauna han hecho que en el año 1983 la zona del Delta del Ebro fué declarada Parque Natural.

En este entorno tan paradigmático son muchas y variadas las actividades que se pueden realizar, como trekking, pesca, observación de aves, deportes acuáticos o excursiones. Todas estas opciones de entretenimiento, guías e información sobre las casas rurales se puede encontrar en las dos nuevas páginas que hemos estrenado.

www.casacusa.com
www.masilladeriu.com

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El arroz es un alimento básico para incluir en nuestro menú diario, fácil de cocinar y con altos beneficios nutricionales. Su versatilidad permite múltiples y variadas aplicaciones, con presentaciones originales y sabores muy diferentes. Es uno de los productos más consumidos en todo el mundo, siendo también una de las comidas más clásicas de las sobremesas Navideñas. Para acompañar, como postres o como plato principal, el arroz es ideal para sorprender a la familia. Además, las recetas de arroz son casi siempre del agrado de la mayoría de comensales, especialmente de los niños.

Descubre Illa de Riu, el arroz de las estrellas Michelin

Hemos elaborado una lista de 10 excelentes recetas con arroz escritas por algunos de los mejores bloggers gastronómicos. Desde platos fáciles de preparar hasta los más elaborado.

Arroz con Cilantro y Perejil de quericavida.com

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Arroz Navideño con Pasas y Almendras de la Cocina de tia Clara

Receta Arroz Navideño con Almendras y Pasas

 

Ensalada de Arroz de Pequerecetas.com

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Sopa de arroz, pollo y zanahoria de cocina de mi abuelo

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Arroz con níscalos y rabo guisado de El Aderezo

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Arroz Caldoso de Javi Recetas

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 Risotto de trompetes de la mort de Pumuky a la cuina

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Arroz al Parmesano con Brocoli en Cuisine Companion de Moulinex

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Arròs cremós de botifarra negra de Vilaplana de La Gàl·lia Catalana 

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Arroz con espárragos verdes y chorizo de Hogarutil.com

 

illa de riu revista

La revista Terres Magazine dedica el seu darrer número a Illa de Riu. En un extens article, il·lustrat amb imatges de gran qualitat de la finca i l’arròs, la revista exalta la passió amb què Illa de Riu treballa des dels inicis per aconseguir l’excel·lència.

A més, l’article explica com la finca Illa de Riu funciona com a allotjament d’agroturisme, combinant la passió per l’arròs i oferint als visitants la possibilitat de gaudir de la natura en un entorn privilegiat. Sempre amb l’arròs com a protagonista.

Us copiem el link i esperem que gaudiu de l’article i de les imatges:

 

Arròs i Agroturisme. Passó per l’Excel·lència. Illa de Riu

 

dos imatges ILla de Riu

 

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Internet y las nuevas tecnologías están de moda. La gastronomía también. Estas dos tendencias convergen con un resultado claro: dignificar el papel del cocinero y resaltar la pasión de quienes disftutan y valoran la cocina. Concursos televisivos que cosechan grandes audiencias, programas de rádio, blogs o aplicaciones sobre gastronomía están en boca de todos.

El escritor gastronómico Brillant-Savarín ya señaló en el siglo XIX que “El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”. Pocos cocineros se resisten hoy en día a usar sus smartphones para fotografiar y compartir sus últimas recetas, creaciones y proyectos. Internet también ha democratizado el estrellato: todos podemos tener un blog o un canal en YouTube y hacernos un nombre con nuestras recetas o la peculiar forma de contarlas.

La mayoría de los cocineros reconocidos tienen presencia en las redes sociales, especialmente Twitter y Facebook. Su uso resulta altamente atractivo para los amantes de la gastronomía, ya que los contenidos más habituales son instantáneas que pocos años atrás eran imposibles de ver. Sus nuevas creaciones, los procesos de elaboración, la materia prima, eventos o también su vida más personal generan miles de interacciones a diario.

Los cocineros también están aprovechando estos canales para relacionarse con el sector, concretamente con las principales marcas y productos con los que trabajan.

En este sentido, Illa de Riu está presente en las mejores cocinas de España, muchas de ellas con Estrella Michelin, y ahora también lo está en los perfiles de estas ‘estrellas’, compartiendo, en este caso, recetas y consejos sobre el arroz.

Diego Coquillat, uno de los mayores expertos en socialmedia restauring, elabora trimestralmente una infografía con los mejores cocineros en las redes sociales.

La semana pasada se concedieron las prestigiosas Estrellas Michelin y de nuevo quedó demostrado el nivel de la gastronomía española, con 19 nuevos restaurantes españoles que estrenan una Estrella este año y que pasan a formar parte de la famosa guía gastronómica.

Illa de Riu tiene el honor de poder decir que muchos de los restaurantes premiados con Estrellas Michelin utilizan nuestra marca de arroz, lo que demuestra la confianza de estos restaurantes de alto nivel en nuestra marca.

Obviamente, hay muchos otros sin Estrella, elaboradores de una gastronomía excelente, que también emplean Illa de Riu y que nos hace sentir muy orgullosos.

Hoy, sin embargo, nos hace mucha ilusión enumerar los restaurantes con Estrella Michelin que desde hace tiempo consumen Illa de Riu:

Arzak, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, Mugaritz, Malena, Comerç 24, Dos Cielos, Carles Gaig, Hofmann, Can Jubany y Torreó de l’Indià.

A todos ellos, gracias por confiar en nosotros.

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