arros

A continuación se muestran los resultados con la etiqueta arros.

Las olas del mar, con su vaivén, acunan a los bañistas en estos meses de intensa calor. El arroz también se mece con el viento imitando las olas y el viaje que lleva a los turistas hasta la punta del Delta del Ebro se convierte en una procesión simbólica. Un viaje iniciático hacia un paraíso natural y todavía virgen.

Es verano y los pueblos de les Terres de l’Ebre están de fiesta. Primero fue el Mónfilmat, ahora Deltebredansa, después las fiestas del Renacimiento de Tortosa. También el festival de música, Eufònic, en el Montsià y un sinfín de fiestas tradicionales que llenan de alegría y de vida las callejuelas de cada uno de los pueblos; por supuesto en dichas fiestas son típicas las paellas de marisco o de verduras, también de carne.

Turismo cultural o turismo festivo en el que muchos familiares que viven lejos de nuestras tierras volverán para visitarnos. Un reencuentro en el que también será posible disfrutar de la naturaleza con la fauna y vegetación del Delta y el frescor del Monte Caro.

Verano es también una buena estación para practicar el agroturismo. Mas Illa de Riu con capacidad para 15 personas y Casa Cusa con capacidad para 5 os permitirán disfrutar de una estancia tranquila rodeados de la naturaleza del Parque Natural del Delta del Ebro y con vistas al Parque Natural de los Puertos de Beceite.

Mas Illa de Riu y Casa Cusa, un gran plan para el verano.

 

 

19961150_706728016195358_7069733513283378101_n

19894831_706728242862002_6590730677989381435_n

 

 

Guardar

Guardar

Guardar

illa de riu revista

La revista Terres Magazine dedica el seu darrer número a Illa de Riu. En un extens article, il·lustrat amb imatges de gran qualitat de la finca i l’arròs, la revista exalta la passió amb què Illa de Riu treballa des dels inicis per aconseguir l’excel·lència.

A més, l’article explica com la finca Illa de Riu funciona com a allotjament d’agroturisme, combinant la passió per l’arròs i oferint als visitants la possibilitat de gaudir de la natura en un entorn privilegiat. Sempre amb l’arròs com a protagonista.

Us copiem el link i esperem que gaudiu de l’article i de les imatges:

 

Arròs i Agroturisme. Passó per l’Excel·lència. Illa de Riu

 

dos imatges ILla de Riu

 

Arròs Casinet

Em podries descriure la cuina del Casinet?

Estem especialitzats en arrossos. El Casinet és un restaurant atípic perquè és difícil trobar arrossos fets amb tot el carinyo i passió amb què els fem nosaltres. Fer un bon arròs comporta moltes accions prèvies. Des de la compra de la sèpia i el calamar, amb productors de confiança, fins el procés de recepció del producte, com s’emmagatzema, com es tracta… Tot és, al final, un procés de respecte del producte que ens brinda la natura, fins que el posem al plat.

Quan et sorgeix aquesta passió per la cuina?

Des de sempre m’ha agradat la cuina. El meu promer negoci a l’hosteleria va començar als 18anys, quan regentava un xiringuito a la platja de la Marbella, cap els anys 80. Però porto 10 anys amb cuina com a professional. He estudiat al CEET, he fet un màster d’alta gastronomia i cuina creativa i també m’estic formant sempre de manera autodidacta. La cuina per a mi és una passió, m’hi dedico amb cos i ànima.

Quina és la clau de l’èxit?

La clau del nostre èxit és prendre’ns la cuina amb molt en sèrio. Des de l’elaboració de les verdures, als temps de cocció, que en alguns casos són de més de 12 hores.  Treballem sempre amb producte local: peix fresc de Vil.lanova, verdures de proximitat. I, sobretot, tenim la sort immensa de comptar amb un productor d’arròs de gran qualitat com Illa de Riu.

Perquè si el gra d’arròs no fos un bon comunicador de tot aquest carinyo i feina que s’ha fet prèviament, tindríem un problema. Pero l’arròs Illa de Riu ens permet aconseguir el punt d’absorció necessari, el punt de cocció adequat perquè el comensal disfruti amb la textura de l’arròs.  L’arròs el comencem al foc i l’acabem al foc. Al restaurant funcionen entre 18 i 20 fogons alhora. Cuinem els arrossos davant del client.