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Los expertos lo definen como el “re dei risi” o lo que es lo mismo, el “Rey de los arroces”, hablamos de la variedad Carnaroli, una de las especialidades producidas en nuestra finca Illa de Riu.

Su origen se encuentra en la región del Piamonte en Italia, y está especialmente indicado para el risotto, pero también para platos más cercanos como el arroz con leche o cualquier tipo de arroz hervido.