Sabor Superior

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Illa de Riu Carnaroli

La variedad de arroz Carnaroli de Illa de Riu ha sido premiada con una Estrella Dorada por parte del prestigioso International Taste & Quality Institute, la organización con sede en Bruselas dedicada a catar y promover productos alimenticios.

El jurado de este Instituto, compuesto por chefs y sommeliers de gran profesionalidad, que evalúan y puntúan la calidad de los productos, ha considerado que el arroz Carnaroli de Illa de Riu es merecedor de una Estrella Dorada por su extraordinaria calidad y sabor superior.

Los productos evaluados por el jurado del iTQi son degustados a ciegas, sin envoltorio ni envase, y sin ningún otro tipo de identificación. Cada juez realiza un análisis sensorial del producto evaluado y le asigna una puntuación numérica en la hoja de evaluación, la cual refleja la sensación global del placer hedónico (el factor de mayor peso en la puntuación final), y otros criterios como el aspecto visual, olor, textura, sabor y gusto.