siembra

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Reflexión sobre el tempo. Llegado el otoño y acabada la siega el compositor veneciano Antonio Vivaldi establecería para esta estación tres tempos, a saber: Allegro, Adagio molto y regreso al Allegro.

El primero de estos tempos podría corresponderse con el trabajo de la misma siega del arroz. Momento crucial en el que un ritmo alto se impone. La constante ida y venida de los tractores y de los trabajadores van desnudando el campo de las espigas que antes lo velaban.

Luego, casi de repente, llegaría el Adagio molto, la ralentización necesaria del mundo en el que las fotografías parecerían paralizar los relojes, congelar la cotidianeidad. El campo cansado haría el holgazán durante un periodo para poder recuperar sus fuerzas y ganas de parir más arroz. Desnuda la tierra comenzaría a quebrarse para luego resurgir con más fuerza.

Regreso al Allegro. Vivaldi entiende que una ralentización sería necesaria en un inicio. Sin embargo, después habría que volver a moverse. Las temperaturas bajas se combaten con el movimiento. A parte, el trabajo en el campo requiere respetar los tiempos de la tierra. El campesino habría de estar pendiente de ésta para asegurar su buen progreso y descanso. El campesino siempre está al pie del cañón y después de un tiempo de recogimiento volvería con más energías.

Arroz Illa de Riu baila al compás de Vivaldi, porque respetar los tempos hace que los arroces sean más gustosos y de calidad. Adagio y Allegro, compartimos nuestro otoño con ustedes.

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20 de Abril de 2017

Inundación de los campos

 

Cuando se inundan los campos empiezan los contrastes y los reflejos. Cuidamos con mucha delicadeza todo el proceso de producción ya que desde la preparación de los campos hasta su distribución final, necesitamos poner toda nuestra atención y obtener la exacta condición del producto.En Arroz Illa de Riu producimos Semilla Certificada de arroz, con Título Oficial como Seleccionadores de Semillas, y así obtenemos desde la primera generación las tres variedades de arroz Bomba, Bahía y Carnaroli nuestro uso y para su comercialización. Con la inundación de los campos, empezamos a plantar nuestras semillas para poder compartirla con chefs y gourmets. Es el único arroz premiado por el “International Taste & Quality Institute”. Un arroz en el que confían los restaurantes mas exigentes. Un arroz donde su homogeneidad es garantía de satisfacción con el producto.

 

 

Illa de Riu Rice – The sowing. camps inundats plantada de l’arròs. from routecru on Vimeo.

Todo preparado para la siembra

 

Ya huele a primavera, las flores están resurgiendo entre la seca tierra y el frío aliento del invierno se va descomponiendo a medida que van subiendo las temperaturas y los pájaros cantan con mas fuerza. La tierra sabe que su inundación esta muy cerca, sabe que la siembra rodea estos últimos suspiros de invierno para dar paso la nueva estampa deltaica. En esta tierra de contrastes, ahora es la hora de un soplo primaveral donde el Delta del Ebro en su inmensidad, se transforma en un juego de reflejos. Destellos de luz que esquivan y evidencian la llegada verano. El delta se transforma en un imponente espejo donde la luna vanidosa se descubre a si misma para fundirse en las noches con la naturaleza exquisita que forman la homogeneidad de los campos anegados de agua para dar vida a nuestros arroces de calidad. La simetría perfecta entre agua y tierra, entre dulce y marino, entre lo dócil y lo cambiante entre lo flotante y lo estable. Naturaleza inherente al laboreo efímero de las personas. El cultivo y lo natural ondeando juntos hasta que se fusionan en un maridaje congénito. El entorno condiciona, el Ebro vibra entre las espigas de nuestros arroces. Illa de Riu respira amor por la tierra y agua, con nuestros arroces encontramos la armonía perfectamente simétrica entre estos contrastes. Directamente desde el corazón del Delta, para vosotros.

 

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 La recolección del arroz se producirá en septiembre. Illa de Riu espera recoger 3 millones de kilos de arroz

En plena primavera, entre finales de abril y principios de mayo, comienza el periodo de siembra de las semillas de arroz.

Tras preparar debidamente el terreno, con la anegación de los campos, Illa de Riu ya ha comenzado el proceso de siembra con el cultivo de más de 89.000 kilos de semillas de arroz.

El periodo de siembra se prolongará aproximadamente durante unas dos semanas, hasta mediados de mayo.